El Arte de las Cosas

La Cooperativa de Producción Comunitaria de las Indias

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Cultura material

¿Por qué un águila? ~ 6 ~ Ago 2016

Unas notas sobre los orígenes y simbolismo del Aguila Calimala

¿A qué temperatura se disfruta más cada cerveza? ~ 6 ~ Ago 2016

Una de las maravillas de la cerveza es su estacionalidad, origen de la diversidad de variedades y de las distintas formas y temperaturas a las que debemos tomarlas.

La cerveza es cosa de diosas ~ 3 ~ Ago 2016

La cerveza, la bebida que posiblemente está en el origen del mayor salto tecnológico de la Humanidad, no tuvo dioses… sino diosas.

La cerveza y la «europeidad» ~ 2 ~ Ago 2016

Una chapa de publicidad de cerveza de 1901 nos lleva a una época en la que la cerveza, y entre ellas la pilsen, era símbolo de cosmopolitismo y «europeidad» en países como Rusia o España.

Presupuestando las herramientas para hacer cerveza entre amigos ~ 4 ~ Sep 2016

Para hacer un presupuesto de instrumentos y herramientas necesitamos saber un poquito más sobre la elaboración de cerveza y sus pasos.

De cervezas por la historia de Madrid ~ 1 ~ Sep 2016

Es a mediados del XIX cuando la cerveza va ganando en popularidad, y en el siglo XX cuando se convierte en el omnipresente social que es hoy en día.

IPA: orgullosamente transnacional ~ 2 ~ Sep 2016

La cerveza favorita de los artesanos de hoy, la «India Pale Ale», conquistará el gusto de Gran Bretaña gracias a las primeras generaciones de anglo-indios que, al llegar a la metropoli, vindicarán «su» cerveza: la exótica y pálida ale de la India.

Красные блины (blinis rojos de cerveza) ~ 11 ~

Celebramos el equinoccio de otoño ensayando para el solsticio de verano con blinis rojos a la cerveza.

¿Por qué no se habla del movimiento de las cervezas locales? ~ 1 ~ Sep 2016

Porque, afortunadamente, no existe, al menos desde el punto de vista de los insumos. La verdad es que la cerveza «local» de hoy es el producto de un mercado europeo sin trabas.

Bock: la cerveza de Carnaval que se elabora en Navidad ~ 4 ~ Dic 2016

¿Qué cerveza haremos durante esta Navidad? La tradición bávara apunta a cervezas densas y alimenticias de baja fermentación, las «bock». Unas cervezas llenas de tanta historia como sabor que nos descubren el mito del Arte en el mundo germanófono.

Nuestras cervezas y los lobos del viejo mundo ~ 8 ~ Dic 2016

Además de la «Índica» ya veo la «Signatus» con mirto y lúpulo, la «Albus» de trigo, la «Chanco» con arroz, la oscura «Campestris» de maltas munichesas, la pálida «Pallipes»… y desde luego la «Lupus» como la cerveza de bandera de cada año.

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