El Arte de las Cosas

La Cooperativa de Producción Comunitaria de las Indias

Grupo de Cooperativas de las Indias

Nuestra IPA y el estado del almacén

Nuestra IPA está ya casi a punto a pesar del frío. Es hora de compartir la receta y hacer balance de materiales.

Prácticas en las Indias

Mientras nuestra primera tirada de cerveza madura adecuadamente (hoy hicimos una cata y le queda ya realmente poco), es hora de hacer balance, apuntar la receta como un éxito, recontar los materiales que tenemos en almacén y ver qué necesitamos para las siguientes producciones.

Lo que nos queda en el almacén

fullsizerender1En la producción nos dimos cuenta de la conveniencia de las bolsitas para el mosto y se nos rompió el termómetro. Por lo demás no hubo que lamentar otras bajas que las estrictamente necesarias, con lo que nuestro almacén quedó con:

  • 15 kg de malta Pale Ale (10 de ellos sin molir)
  • 650 gr de malta Cara-Amber
  • 500 gr de malta Cristal
  • 1 sobre de levadura inglesa (suficiente para unos 20l)
  • 2 sobres de levadura para hacer cerveza de trigo.
  • 225 gr de lúpulo East Kent
  • 800 gr de Dextrosa

Así que tenemos materiales para otra tirada de IPA, pero para una tercera nos haría falta más malta Cara-Amber y levadura y para la cuarta, además de Cara-Amber y levadura, algo de lúpulo East Kent.

El futuro aquí y ahora: Keynes, Marx, Dewey, Foucault, Dreikurs, Zamenhof, etc.

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