El Arte de las Cosas

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Para hacer entre 23 y 25 litros de nuestra «Campestris» hemos consumido:

Es decir, el coste es de unos 31,5€ en materiales más el coste de su transporte, en total unos 38€, lo que redondeando para arriba y poniendonos en el peor de los casos (20l de resultado) nos dale un coste de producción de 2€ por litro.

Elaboración

Molemos y hacemos la infusión de las maltas alrededor de los 68º durante hora y media y hervimos durante otra hora más. Ponemos la primera bolsita de lúpulo a los 10 minutos de comenzar a hervir (con el toque de sal o musgo) y la segunda (mayor) a falta de 10 minutos para que acabe. Enfriamos el mosto y lo pasamos al la barrica de fermentación.

El mosto fermenta durante dos semanas alrededor de los 15º, tras lo cual trasegamos con una manguerita desde la parte superior (para evitar los posos), mezclamos el mosto con la dextrosa y embotellamos dejando madurar durante 10 semanas cuidando que la temperatura no baje de 9º ni pase en ningún caso de 20º.

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«Campestris» recibió 1 desde que se publicó el 26 de Diciembre de 2016 dentro de la serie «» . Si te ha gustado este post quizá te gusten otros posts escritos por El Arte de las Cosas S.Coop..

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